on-site Chef出張シェフ

業界歴は飲食業は19年、出張シェフの経験を3年、作業実績は約100件以上の経験を持つベテランシェフ。
お肉をフランベするなど迫力あるプロのお料理を間近で体験できます。海鮮類も得意です。

メニュー例

• お1人200g 鉄板ステーキコース／10,000円（４名様から）
• お1人200g 厳選宮崎牛と大和野菜の豪華鉄板ステーキコース／15,000円(２名様から)
• お1人200g 厳選宮崎牛とロブスターの贅沢な豪華鉄板ステーキコース／18,000円(２名様から)

荒川照夫 シェフ

イタリア料理店やカフェで経験を積み、ピッツァ職人としてイタリア料理の腕を磨き、それが認められ26歳の若さで料理長となる。イタリアンのことなら、10年以上のお店やケータリングでの経験をもつ平シェフ。

メニュー例

• 旬の食材・彩り食材を使った 6,000円コース（5名様から）
• 五感で感じる・旬の食材・彩り食材を使った 8,000円コース（4名様から）
• 高級食食材を使用した「和とイタリアン」のフルコース／10,000円（3名様から）

平大輔 シェフ

18歳からイタリアンの道に入り、22歳の時に渡伊。帰国してからは神戸三宮アールバレンティーノやホテルで勤務した後、三木市にて現在のレストランを開店し、オーナーシェフとなる。20代で独立し今もなお前進し続けるオーナーシェフ。

メニュー例

• お子様のいる方におすすめワイワイパーティープラン／5,500円コース（４名様から）
• 地元兵庫県の旬の食材やイタリアの郷土料理を味わう／8,000円コース（３名様から）
• アゼータ渾身の豪華フルコース／12,000円（２名様から）

日和田洋介 シェフ

イタリア料理を経験後、フランス料理の世界へ入り、関西の星付きフランス料理店を渡り歩き修行し、役職を担う。クラシックな料理をベースに現代的な技術を取り入れ、モダンにアレンジされた料理は芸術の境地に至る。

メニュー例

• モダンフレンチ　カジュアルショートコース／7,800円【平日ランチ限定】（４名様から）
• シェフと共に決めるフレンチコース／11,000円（３名様から）
• 季節の食材とプレミアム食材をモダンフレンチで堪能／15,000円コース（２名様から）

田中洋志 シェフ

名店で10年間フレンチの修行を積み、フランスの超人気レストランで修行後、芦屋のミシュラン一ツ星店『コシモプリュス』のシェフに就任。日本とフランスでの経験を活かした自由な発想で活躍中の勢いのあるシェフ。

メニュー例

• 本場フランスの味／10,000円コース（４名様から）
• 本場フランスの味／15,000円コース（３名様から）
• 【平日限定】ランチコース／5,000円（８名様から）

上地猛 シェフ

同志社大学商学部卒業後、大手飲食店にて店長などを歴任し、その後、梅田の老舗鮨店「月ヶ瀬」にて職人として10年の研鑽を積む。「日本一気軽に呼べる出張鮨職人」を自負する、ジャズを中心としたトロンボーン演奏を趣味にする多彩なシェフ。

メニュー例

• お任せ握り 12貫／5,000円コース（８名様から）
• お任せ特上握り／8,000円コース（５名様から）
• 贅沢コース／10,000円（４名様から）

須澤宏光 シェフ

高校調理科卒業後、金沢にて寿司の修行を始め、その後有馬温泉で日本料理の鉄人に師事。湯布院、松江、白浜などで和食料理人としてのキャリアを積み、台湾、ハワイに赴き和食文化の普及に努める。寿司だけでなく料理もコース内にて提供。

メニュー例

• 鮨懐石／12,000円コース（４名様から）
• 鮨懐石～匠～／15,000円コース（２名様から）

紅屋博文 シェフ